* 다양한 장어 종류 및 특징: 민물장어(뱀장어)와 바다장어(붕장어, 갯장어, 꼼장어 등)는 서식지, 맛, 식감, 영양 성분 등에서 차이가 있습니다. 국내산 표시는 6개월 이상 국내 양식 시 가능하며, 종 표시는 의무가 아닙니다.
* 최신 소식: 최근 방송 '굿모닝 대한민국'에서 여름 별미인 경남 고성 갯장어 샤브샤브 맛집이 소개되었습니다. 또한, 중국에서는 민물장어 수십 마리가 지하철에 쏟아지는 소동이 있었습니다.
* 산업 동향: 민물장어 양식 어가에서는 가격 하락과 사료비 상승으로 인한 경영난을 겪고 있으며, 관련 대책 논의가 진행 중입니다.
* 영양 및 효능: 장어는 단백질과 비타민 A가 풍부하여 스태미나 증진 등에 효능이 있다고 알려져 있으나, 섭취 시 주의사항도 있습니다.