가을 꽃게, 9월부터 11월까지가 제철이며, 특히 숫꽃게가 살이 꽉 차고 단단해 탕이나 찜 요리에 적합합니다. 최근에는 금어기 해제와 함께 가을 꽃게가 본격적으로 출하되고 있으며, 어획량 증가로 인해 가격이 저렴해질 가능성도 있습니다. 컬리 등 온라인 쇼핑몰에서도 가을 제철 꽃게를 활용한 할인 행사를 진행합니다. 조선호텔 레스토랑에서는 가을을 맞아 송이, 꽃게 등을 활용한 한정 메뉴를 선보입니다.